Envie d’un dîner rapide et gourmand ? Essayez ces gnocchis crémeux à la tomate et à la burrata fondante : une combinaison parfaite ! 

Ingrédients :

• 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 6 à 8 gousses d’ail, pelées et légèrement écrasées 
• 2 pintes de tomates cerises 
• 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge (facultatif) 
• 1 c. à thé de sel casher 
• 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu 
• 1/2 tasse de crème épaisse 
• 2 paquets (16 oz) de gnocchis de pommes de terre (marque DeLallo recommandée) 
• 2 boules (4 oz) de fromage burrata frais 
• 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, tranchées ou déchirées 

Instructions :

1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail, les tomates cerises, les flocons de piment rouge (si vous en utilisez), le sel et le poivre noir. Cuire jusqu’à ce que les tomates éclatent et ramollissent.
2. Réduire le feu à doux et incorporer la crème épaisse, laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (généralement 2 à 3 minutes). Égouttez-les.
4. Ajoutez les gnocchis cuits à la sauce tomate crémeuse et remuez doucement.
5. Déchirez la burrata en morceaux et disposez-la dessus. Couvrez la poêle et laissez-la fondre pendant une minute ou deux.
6. Saupoudrer de basilic frais.

Appel à l’action : préparez ce délice crémeux et partagez vos photos de gnocchis au fromage avec nous !