On dit que les sandwichs Miga sont l’une des choses qui manquent le plus aux Argentins qui vivent dans d’autres régions du monde. Sans aucun doute, ils sont un classique pour toute célébration ou événement et on peut toujours les trouver dans une boulangerie ou une confiserie à proximité.

Certains diront peut-être qu’il n’est pas d’origine argentine mais qu’il ressemble beaucoup à d’autres versions de sandwichs d’autres pays, mais il faut dire que notre cuisine nationale reprend certains plats de la cuisine internationale mais les adapte aux goûts et coutumes argentins.

Si nous devons décrire cet irrésistible sandwich, nous pouvons dire qu’il s’agit d’un pain moelleux, compact, à mie fine et moelleuse et que son épaisseur est parfaite pour être consommé tel quel ou grillé selon nos goûts personnels. La garniture est variée et délicieuse, elle peut être préparée avec du jambon cuit et du fromage, du jambon cru, des œufs durs coupés en tranches, des tranches de tomate et de laitue, des olives, du poivron coupé en lanières, des cœurs de palmier, entre autres saveurs. .

On peut l’obtenir simple ou triple et le mieux est que l’on puisse le faire à la maison, il est recommandé de suivre quelques trucs ou astuces pour savoir comment humidifier facilement les sandwichs aux miettes.

Comment rendre les sandwichs aux miettes moelleux

Ci-dessous, nous allons expliquer quelques conseils pour que les sandwichs aux miettes ne soient pas secs et aient une saveur unique.

Trucs ou conseils pour humidifier un sandwich aux miettes

• Il est indispensable de bien les conserver, de les conserver au réfrigérateur mais recouverts d’un torchon ou d’un torchon propre et entièrement imbibé d’eau froide. L’idée est de conserver le moelleux de la mie .
• Il ne faut pas abuser de la mayonnaise , même si c’est un ingrédient savoureux et contraignant dans les sandwichs, il n’est pas recommandé d’en utiliser trop. En plus d’utiliser une spatule pour le répartir uniformément sur toute la feuille de miettes.

Comment réduire la mayonnaise pour les sandwichs aux miettes humides

Aussi pour que la mayonnaise ne soit pas épaisse, mais plutôt l’allège et remplisse sa fonction, voici quelques suggestions :

• Ajoutez quelques cuillères à soupe de lait ou de crème épaisse.
• Vous pouvez également ajouter un peu d’huile d’olive ou quelques gouttes de jus de citron.
• Ou juste de l’eau.

De cette façon, nous saurons comment faire la pâte pour humidifier le sandwich aux miettes, nous diluons la mayonnaise et la rendons moins lourde ou qu’elle enlève la saveur des ingrédients. En fait, beaucoup n’aiment pas la saveur intense de mayonnaise des sandwichs aux miettes achetés.

Ensuite, nous allons voir une recette de base magistrale mais simple, très faite maison et délicieuse , pour préparer d’irrésistibles sandwichs à la chapelure moelleuse qui peuvent être combinés avec tous les goûts disponibles.

Sandwich aux miettes de jambon et de fromage

Ingrédients

• miette de sandwich
• c/n de Manteca
• sans huile
• 3 CDITAS. d’eau
• c/n Mayonnaise
• 200 gr. Fromage (en tranches)
• 200 gr. jambon cuit (en tranches)
• 100 gr. Olives (de préférence dénoyautées)
• 1 tomate

préparation

• Tout d’abord, nous préparons les ingrédients pour les avoir sous la main, aussi bien le jambon cuit que le fromage machine, qui sont les ingrédients de base.
• Nous lavons et coupons également la tomate en feuilles, en plus de bien hacher les 100 gr. d’oliviers.
• Dans un bol on prépare le mélange avec lequel on va étaler la chapelure, on place 3 cuillères à soupe de beurre, 1 d’huile, 2 d’eau et on bat pour intégrer les ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène.
• D’autre part, dans un petit récipient nous plaçons la mayonnaise que nous allons utiliser et l’allégons avec quelques cuillères à soupe de lait, entre autres options mentionnées ci-dessus.
• Maintenant, nous commençons à assembler les sandwichs, nous plaçons une feuille de chapelure et la tartinons avec le beurre préparé précédemment. Ensuite on pose une base de fromage, étape suivante on recouvre d’une feuille de pain pour finir par une couche de jambon cuit.
• Ensuite, nous tartinons avec la mayonnaise préalablement allégée et scellons avec l’autre couche de chapelure.
• De cette façon, nous aurions les simples sandwichs à la chapelure prêts, mais si nous voulons les tripler, nous pouvons ajouter un autre ingrédient au goût et terminer avec l’autre couche de chapelure.
• Nous pouvons continuer à soulever la tour à miettes avec les ingrédients souhaités et lorsque nous aurons fini, nous commencerons à couper les portions de sandwich et leurs bords.

Sandwich aux miettes de thon

Une recette très originale de par son ingrédient de base comme le thon, pour les amateurs de poisson c’est l’occasion de le déguster dans un délicieux sandwich à la chapelure fraîche. Également avec un excellent ajout d’œuf ou de maïs, certains ingrédients sont facultatifs.

Ingrédients

• Miette de pain
• 1 boîte de thon (naturel ou à l’huile)
• 1 maïs
• c/n Mayonnaise (précédemment réduite)

préparation

• On commence par préparer la mayonnaise, à laquelle on va ajouter 1 trait de lait pour l’alléger. Ensuite, on prend la feuille de miettes et on l’étale avec une spatule au centre et sur ses bords.
• Pendant ce temps, placez le maïs décortiqué dans une casserole et portez-le à ébullition. Une fois prêt, laissez-le refroidir à température ambiante.
• Dans un petit bol on verse la boîte de thon avec le maïs décortiqué et on mélange bien, on ajoute également 1 cuillère à soupe de mayonnaise pour obtenir une pâte.
• Ensuite, on ajoute le mélange sur la feuille de miettes préalablement tartinée de mayonnaise allégée, on répartit bien en formant une couche puis on recouvre d’une autre feuille de miettes.
• Ensuite, nous coupons ses bords et l’enveloppons avec un torchon propre et humide pour le mettre au réfrigérateur.
• Enfin, avant de servir nous allons le couper en triangle si nous préférons.
• Si cela nous convient, nous pouvons intercaler avec du fromage machine ou tout autre ingrédient combiné.

Sandwich à la chapelure de poulet

Certes, cette proposition de sandwich aux miettes de poulet est une combinaison explosive pour notre palais. Mélanger le poulet râpé avec du fromage, du poivron, des tomates et de la mayonnaise, entre autres ingrédients, en fait un plat très exquis à déguster en toute occasion.

Voici les ingrédients dont nous allons avoir besoin et le pas à pas de toute sa préparation maison :

Ingrédients

• 8 feuilles de pain de mie
• 1 poitrine de poulet
• 1 poivron rouge (en conserve)
• 80 gr. d’olives
• 2 oeufs durs
• 150 gr de fromage machine
• 2 tomates
• Mayonnaise et/ou fromage à la crème (au goût ou les deux ingrédients)

préparation

• Tout d’abord, on fait bouillir la poitrine de poulet, puis lorsqu’elle est prête à cuire, on procède à la déchiqueter ou à la couper très petite.
• Ensuite, nous coupons très petits les olives, le poivron et les œufs durs bien écrasés.
• Maintenant, nous versons le tout dans un bol, nous ajoutons également la mayonnaise ou le fromage à la crème, en mélangeant le tout jusqu’à ce qu’il forme une pâte crémeuse.
• Nous lavons et coupons également les tomates en tranches.
• Nous procédons au montage des sandwichs, nous commençons par la première feuille de chapelure, en l’étalant avec la mayonnaise bien étalée.
• Ensuite, nous ajoutons le fromage et les tranches de tomates, en ajoutant un peu de sel si nous le souhaitons.
• Étape suivante, on ajoute la deuxième couche de la préparation précédente composée d’olives, de poivron et d’œufs durs hachés. Et on recouvre avec la feuille de miettes suivante.
• Maintenant, nous étalons la mayonnaise sur tous les côtés et ajoutons le poulet finement haché. Si nous le souhaitons, nous ajoutons un peu de sel.
• Enfin, nous recouvrons avec l’autre feuille de chapelure, scellant ce spectaculaire sandwich frais et exquis.