1 gousse d’ail 2 branches de persil 500 g de viande hachée mélangée 1 œuf 1 cuillère à café de poivron 1 cuillère à café de marjolaine séchée Sel, poivre Huile d’olive
Préparation:
Épluchez l’ail et hachez-le finement. Lavez le persil et hachez-le finement. Pétrir les deux avec la viande hachée. Cassez l’œuf et incorporez-le au mélange haché. Assaisonner avec du paprika, de la marjolaine, du sel et du poivre.
Formez la viande hachée en rouleaux d’environ 5 cm de long et 1 à 2 cm d’épaisseur. Faites ensuite revenir dans 3 cuillères à soupe d’huile, en retournant, pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
