Ingrédients
1 cuillère à soupe de sucre glace
250 g de sablés
60 g de beurre
250 ml de lait
Pour la crème vanille
2 sachets de crème pâtissière vanille
550 ml de lait
3 cuillères à soupe de sucre glace
220 ml de crème fouettée
Ajout :
220 ml de crème fouettée
1 emballer. Sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation
Dissoudre le sucre dans 550 ml de lait et faire un boudin puis laisser refroidir. Dans un autre bol, battre la crème jusqu’à consistance ferme et l’ajouter au pudding. Mélangez tout.
2. Passons maintenant à la base : Émiettez finement les biscuits sablés et mélangez-y le sucre et le beurre fondu. Ajouter le lait en remuant constamment. Tapissez une plaque à pâtisserie (28 cm de diamètre) de papier sulfurisé et étalez-y le mélange de biscuits.
Étalez maintenant la crème vanille de l’étape 1. 4. Pour la couche supérieure, battez la crème vanille.
4. Pour la couche supérieure, fouetter la crème avec le sucre vanillé jusqu’à consistance ferme. 5. Lorsque toutes les couches sont bien réparties, la crème est prête à l’emploi.
Lorsque toutes les couches sont uniformément réparties sur la base de biscuit, saupoudrer le gâteau de poudre de cacao ou de pépites de chocolat. Réfrigérer pendant au moins 3-4 heures (de préférence toute la nuit).
Couper en morceaux et servir.
Notre conseil : vous pouvez également préparer une base de génoise comme celle de la photo.
Bon appétit!