Ingrédients :

Pour les galettes de pommes de terre :
– 6 pommes de terre (800 g)  – 1 verre de fécule (100 g)  – Cheddar râpé (150 g)  – 1 pincée de persil  – 1 cuillère à café de sel (8 g) 

Pour le revêtement :

– 1 œuf  – 1 tasse de chapelure  Pour la friture :

– Huile végétale 

Instructions:

Pour les galettes de pommes de terre :

1. Pelez et râpez les pommes de terre.
2. Pressez les pommes de terre râpées pour en extraire l’excès d’humidité à l’aide d’un torchon propre.
3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées, la fécule, le cheddar râpé, le persil haché et le sel. Mélangez bien pour obtenir un mélange uniforme.
4. Façonnez le mélange en galettes ou dans la forme souhaitée.

Pour l’enrobage :

5. Dans un bol peu profond, battez l’œuf.
6. Placez la chapelure dans un autre bol peu profond.

Pour la friture :

7. Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
8. Tremper chaque galette de pommes de terre dans l’œuf battu, en s’assurant qu’elle est entièrement enrobée.
9. Ensuite, enrobez-la de chapelure, en appuyant doucement pour qu’elle adhère.
10. Placez soigneusement les galettes enrobées dans l’huile chaude.
11. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
12. Retirez les galettes de l’huile et placez-les sur une serviette en papier pour égoutter l’excès d’huile.

Savourez vos délices de pommes de terre maison ! Conseil de pro : servez ces galettes de pommes de terre croustillantes avec votre sauce préférée, comme du ketchup ou de la crème sure. Appel à l’action : Essayez cette recette de pommes de terre facile et délicieuse et partagez-la avec vos amis.