Ingrédients:

2 bananes moyennes
1 oeuf
1/3 tasse (80 ml) de lait au goût
1 tasse (100 g) de flocons d’avoine
1 cuillère à café de levure chimique
Un peu de sel
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/3 tasse (30 g) de noix hachées
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
Fraises fraîches pour décorer
Instructions:

Four préchauffé :
Préchauffer le four à 360°F (180°C).
Préparez les ingrédients humides :
Dans un grand bol, écraser les bananes jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’œuf et le lait et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Ajoutez les ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélanger les flocons d’avoine, la levure, le sel et la cannelle en poudre.
Mélanger les ingrédients humides et secs :
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les noix concassées.
Ajouter le cacao :
Divisez la pâte en deux portions. Dans une portion, ajoutez la poudre de cacao non sucrée et mélangez bien.
Remplissez le formulaire cupcake :
Tapisser un moule à muffins de moules en papier ou graisser avec un spray antiadhésif. Placer alternativement la pâte nature et la pâte au cacao dans chaque moule à muffins jusqu’à ce qu’ils soient remplis aux 3/4.
Rôtir:
Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et décorer :
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Décorer de fraises fraîches.
Suggestions de présentation :

Dégustez ces muffins chauds avec une tartinade au beurre de noix.
Servir avec un accompagnement de yaourt pour un petit-déjeuner équilibré.
Conseils de cuisine :

Utilisez des bananes mûres pour obtenir la meilleure saveur et une douceur naturelle.
Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour plus de texture et de saveur.
Avantages nutritionnels:

Les bananes fournissent du potassium et une douceur naturelle.
L’avoine est riche en fibres et vous aide à rester rassasié plus longtemps.
Les noix ajoutent des graisses et des protéines saines.
Informations diététiques :

Cette recette ne contient pas de produits laitiers si vous utilisez une alternative au lait végétal.
Sans gluten si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten.
Stockage:

Conservez les restes de muffins dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Pour une conservation plus longue, réfrigérer jusqu’à 5 jours ou congeler jusqu’à 1 mois. Décongeler et réchauffer avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :

Ces muffins sont une façon nutritive et délicieuse de commencer la journée.
Facile à réaliser avec des ingrédients simples et sains.
Parfait pour préparer des repas et des collations à emporter.
Conclusion:
Savourez ces muffins à la banane et à l’avoine comme une gâterie saine et savoureuse à tout moment de la journée. Remplis d’ingrédients nutritifs et faciles à préparer, ils deviendront certainement les favoris de votre maison. Bonne pâtisserie !