Ingrédients:
800 g de pommes de terresel
180 g de fromage
poivre noir persil
50 g de fécule de maïs
3 oeufs
100 g de chapelure
150 g de jambon cuit
150 g de fromage
Huile végétale

Méthode:

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux, puis faites-les bouillir dans de l’eau salée.
2. Une fois cuits, écrasez-les et ajoutez le fromage, le poivre et le persil haché.
3. Formez les boulettes de viande avec la pâte obtenue en les remplissant au centre de jambon cuit et de fromage.
4. Après avoir formé les sphères, trempez-les d’abord dans la fécule puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
5. Faites frire les boulettes de viande dans beaucoup d’huile végétale jusqu’à ce qu’elles soient dorées.