Qu’est-ce qu’un steak en dés ?
Le steak en cubes est une viande tendre qui est pilée pour créer un motif en forme de cube sur sa surface. S’il n’est pas disponible, vous pouvez le remplacer en utilisant des morceaux de viande plus épais et moins tendres, comme du filet ou de la pointe de surlonge. Pour ce faire, placez la viande entre des couches de plastique et pilez-la avec un attendrisseur à viande jusqu’à ce qu’elle soit plate et tendre, puis utilisez-la dans les recettes comme substitut au steak cube, bien que la consistance exacte puisse différer.
Steak en cubes cuit lentement
6 steaks en cubes (peut remplacer en fonction des notes ci-dessus)
1 oignon, coupé en rondelles
1 boîte de crème de céleri
1 boîte de crème de poulet
1 paquet de soupe à l’oignon Lipton
½ bidon d’eau
¼ cuillère à café de poivre noir
Instructions:
- Placez les steaks en cubes au fond de la mijoteuse.
- Placez les rondelles d’oignon sur les steaks coupés en dés.
- Dans un bol, mélanger la crème de poulet, la crème de céleri, le mélange pour soupe à l’oignon Lipton, l’eau et le poivre noir. Bien mélanger.
- Versez le mélange de soupe sur les cubes de bœuf et l’oignon dans la mijoteuse.
- Couvrez la mijoteuse avec son couvercle.
- Laisser mijoter pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les steaks coupés en dés soient tendres.
Une fois cuits, servez les filets coupés en dés avec la savoureuse sauce pot.
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Le steak en cubes à la mijoteuse est un plat savoureux et intemporel qui combine les saveurs classiques du Sud dans un repas réconfortant. En suivant cette recette simple et pratique vous pourrez déguster un steak tendre et juteux qui fondra dans la bouche. Avec les combinaisons suggérées, ce plat substantiel devient un repas complet et satisfaisant pour toute occasion.