Ingrédients:

2 courgettes
Sel au goût
Poivre noir au goût
100 grammes de parmesan râpé
1 cuillère à café de marjolaine
1 cuillère à café de poivron
3 oeufs battus
100 grammes de chapelure
50 grammes de farine
huile de friture
Instructions:

Préparez les courgettes :
Coupez la courgette et placez-la dans un bol.
Saupoudrez de sel et laissez reposer quelques minutes pour évacuer l’excès d’humidité.
Pressez le liquide de la courgette râpée à l’aide d’un torchon propre ou d’un chiffon en coton.
Préparez le revêtement :
Dans un bol, mélangez la chapelure et la farine.
Dans un autre bol, battre les œufs et incorporer le parmesan râpé, la marjolaine et le paprika.
Couvrir la courgette :
Passer la courgette râpée dans le mélange farine et chapelure.
Trempez ensuite la courgette dans le mélange œufs-fromage en veillant à ce qu’elle soit bien enrobée.
Faire frire les courgettes :
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Faites frire la courgette enrobée pendant 4 à 5 minutes d’un côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Retourner la courgette et cuire à feu doux encore 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit entièrement cuite et croustillante.
Servir:
Retirez les courgettes de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Servir chaud et déguster !
Suggestions de présentation :

Servir avec une sauce marinara ou une vinaigrette ranch pour tremper.
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour un repas léger.
Conseils de cuisine :

Assurez-vous que l’huile est chaude avant d’ajouter la courgette pour une texture croustillante.
Évitez de surcharger la poêle pour assurer une cuisson uniforme.
Avantages nutritionnels:

Riche en vitamines et minéraux de courgette.
Fournit des protéines et du calcium provenant du parmesan.
Une alternative plus saine aux frites traditionnelles.
Informations diététiques :

Végétarien
Il peut être préparé sans gluten, en utilisant de la chapelure et de la farine sans gluten.
Stockage:

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Réchauffer au four ou à la poêle pour conserver le croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :

C’est une collation ou un plat d’accompagnement rapide et facile.
La combinaison de courgette et de parmesan est nutritive et savoureuse.
Sa texture croustillante en fait une alternative satisfaisante aux collations frites traditionnelles.
Conclusion : Ces frites croustillantes de courgettes et de parmesan sont une façon fantastique de savourer une gourmandise saine et savoureuse. Qu’ils soient servis en collation ou en accompagnement, ils sauront plaire à tous à table. Apprécier!