Les raviolis à la ricotta et au salami sont des entrées moelleuses et savoureuses, idéales comme entrée savoureuse, pour un buffet ou un apéritif. Pour les réaliser, nous préparons la pâte avec de l’eau, de la farine, de l’œuf, du blanc d’œuf et du sel ; Il faut ensuite reposer le mélange avant de l’étaler, l’étaler de beurre fondu et l’étaler à nouveau, pour obtenir ensuite des carrés qui seront remplis de ricotta et de salami. Ensuite, fermez-les simplement comme un paquet, badigeonnez-les de jaune d’œuf et faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Nous vous laissons ici les étapes pour les préparer.
Il existe de nombreuses entrées délicieuses que vous pouvez préparer, des recettes rapides et faciles à préparer pour toute occasion.
Ingrédients
POUR LA MESSE
00 FARINE
700 grammes
EAU
480 ml
OEUF ENTIER
1
LES BLANCS D’ŒUFS
1
VENTE
1/2 cuillère à café
POUR BROSSER LA PÂTE
BEURRE FONDU
125 grammes
POUR LE FOURRAGE
RICOTTA
120 grammes
SALAMI EN TRANCHES
qb
POUR LA SURFACE
BOURGEON
1 à brosser
Comment préparer des raviolis à la ricotta et au salami
Étape 1
Versez 480 ml d’eau dans le bol, ajoutez l’œuf, le blanc et mélangez au batteur.
1
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Étape 2
Ajoutez la farine, le sel et continuez à mélanger.
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jusqu’à l’obtention d’une masse compacte.
Étape 3
Couvrir le bol d’un torchon et laisser reposer 1 heure.
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Étape 4
Une fois le temps écoulé, étalez-le sur un plan fariné jusqu’à ce qu’il atteigne une épaisseur de 1 cm.
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Étape 5
Badigeonnez de beurre fondu, pliez les deux côtés vers le centre et continuez à badigeonner.
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Étape 6
Pliez maintenant à nouveau en continuant à étaler le beurre, jusqu’à obtenir une pâte carrée.
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Étape 7
Étirez à nouveau avec un rouleau à pâtisserie et coupez en carrés.
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Étape 8
Versez la ricotta et déposez une tranche de salami sur chaque morceau.
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Étape 9
Prenez les côtés opposés et réunissez-les pour les fermer en petits sandwichs.
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Étape 10
Étalez le jaune d’œuf sur les rouleaux.
dix
et faites-les cuire au four statique à 190° pendant 20 minutes.
Étape 11
Les sachets de ricotta et de salami sont prêts à servir.