Les tacos aux courgettes sont un apéritif simple et délicieux, une variante végétale de la tortilla mexicaine classique à plier et à remplir selon vos envies. Dans notre recette, nous avons préparé cette omelette particulière avec des courgettes râpées et mélangées avec des œufs, de la chapelure, de la poudre d’ail et d’oignon et du fromage râpé. Vous devrez ensuite réaliser des mini tortillas avec la pâte, qui cuiront au four pendant environ 20 minutes, avant de les garnir de cream cheese et de saumon fumé. Un plat léger et délicieux idéal pour un dîner ou un déjeuner rapide et délicieux. Vous pouvez évidemment varier la garniture à votre guise, en utilisant les ingrédients que vous avez au réfrigérateur. Découvrons les étapes pour les réaliser.

Ingrédients
Courgettes
2
ŒUF
2
FROMAGE RÂPÉ
110 grammes
CHAPELURE
60 grammes
POUDRE D’OIGNON
1/4 cuillère à café
POUDRE D’AIL
1/4 cuillère à café
SEL
1/4 cuillère à café
POUR REMPLISSAGE
FROMAGE À LA CRÈME
tester
SAUMON FUMÉ
tester
Comment préparer des omelettes de courgettes
Étape 1
Râper les courgettes
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Pressez-les avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau.

Étape 2
Ajouter les œufs, la chapelure, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le fromage râpé.
2
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Étape 3
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène
3
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Étape 4
Préparez des boulettes de viande et écrasez-les dans la poêle pour former des disques (4).

Étape 5
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes
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Étape 6
Remplissez les tortillas de fromage à la crème et de saumon fumé.
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Étape 7
Les tacos aux courgettes sont prêts à servir.