✅Produits
2 oeufs
une pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
500 ml de lait
90 grammes de beurre
100 grammes de chocolat
100 grammes de noix, pruneaux, abricots secs et biscuits.

✅Cuisine
Nous préparons d’abord une crème légère.
Cassez 2 œufs dans une casserole profonde, ajoutez une pincée de sel, du sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre ordinaire.
Remuer avec des fouets jusqu’à dissolution complète des ingrédients, puis verser 500 millilitres de lait.
Placer la poêle sur le feu et cuire jusqu’à épaississement complet.
Retirez la crème anglaise du feu et ajoutez 50 grammes de beurre et le chocolat encore chaud.
Couvrir d’un film alimentaire au contact et réserver pour l’instant.
Nous passons les noix, les biscuits, les pruneaux et les abricots secs dans un hachoir à viande.
Mélangez le tout et obtenez une base parfumée pour le gâteau.
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé.
Étalez la première couche de chapelure de noix.
Déposez dessus une couche de crème, puis émiettez à nouveau, et ainsi de suite jusqu’au sommet, pour que la dernière couche soit de la crème.
Placez au réfrigérateur pendant deux heures et vous pourrez déguster le gâteau.
Bon appétit!