200g de haricots verts
1 carotte
¼ de chou
¼ de brocoli
¼ de chou-fleur
Recette étape par étape
Préparation des légumes
Coupez et hachez les haricots verts : Commencez par laver et couper les haricots verts. Coupez-les en petits morceaux.
Trancher la carotte : Épluchez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets ou en petites tranches, selon votre préférence.
Râpez le chou : Râpez finement le chou.
Coupez le brocoli et le chou-fleur : Coupez le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets, en vous assurant qu’ils ont à peu près la même taille pour une cuisson uniforme.
Cuisson du Chopsuey
Faites chauffer la poêle : placez une grande poêle ou un wok sur feu moyen-vif et ajoutez un peu d’huile.
Faire frire les légumes : Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les haricots verts, les carottes, le brocoli et le chou-fleur. Faire revenir environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais toujours croquants.
Ajouter le chou : Ajoutez le chou haché et poursuivez la friture pendant encore 2-3 minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient cuits mais encore un peu croquants.
Assaisonner et servir
Assaisonner le Chopsuey : Ajoutez du sel et du poivre au goût. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce soja ou de sauce aux huîtres pour plus de saveur si vous le souhaitez. Mélangez bien le tout pour que les légumes soient uniformément enrobés d’assaisonnement.
Servir chaud : Transférer la chopsuey de légumes dans un plat de service et servir immédiatement. Ce plat se marie bien avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles pour un repas complet.
Conclusion
Cette chopsuey de légumes rapide et facile est une option fantastique pour tous ceux qui ont besoin d’un repas sain sur la table en un clin d’œil. Avec son mélange vibrant de légumes et sa préparation simple, c’est un plat que vous aurez envie de refaire encore et encore. Non seulement il est délicieux et nutritif, mais il permet également une certaine flexibilité avec les légumes que vous avez sous la main. Essayez cette recette aujourd’hui et savourez un repas savoureux en seulement 10 minutes !
