Ingrédients:
Pour la garniture au citron :
16 oz de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de limoncello
Le zeste de 2 citrons
1/2 tasse de crème au citron
1/2 tasse de sucre en poudre
2 tasses de crème épaisse, bien réfrigérée
Scellés:
6 tasses de myrtilles
1/2 tasse de confiture de myrtilles
1/3 tasse de limoncello
Feuilles de menthe et tranches de citron, pour décorer
1 recette de tarte au citron ou de quart de gâteau achetée dans le commerce
1 recette de Lemon Curd maison ou du commercePréparation du cake au citron :
Préparez un lot de gâteau au citron en utilisant un moule de 9 à 13 pouces ou de 13 à 18 pouces. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Laissez le gâteau refroidir complètement. Dé.
Le gâteau peut être préparé à l’avance et réfrigéré.
2️⃣Curl au citron :
Préparez un lot de Lemon Curd maison. Laisser refroidir avant utilisation.
3️⃣ Préparation de la garniture :
Placer le fromage à la crème ramolli dans un grand bol. Ajouter l’extrait de vanille, le limoncello et le zeste de citron. Battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter 1/2 tasse de Lemon Curd et le sucre glace. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez progressivement la crème épaisse refroidie en fouettant pour obtenir des pics homogènes.
4️⃣ Assemblez le dessert :
Remplissez le bol avec les morceaux de gâteau coupés en cubes en les pressant légèrement.
Badigeonner légèrement les morceaux de gâteau de limoncello.
Ajoutez la confiture de myrtilles, la crème de citron et les myrtilles.
Répartir uniformément la garniture au cheesecake au citron.
Répéter les couches, garnir de myrtilles, de feuilles de menthe et de tranches de citron.
Servir immédiatement ou réfrigérer toute la nuit pour de meilleurs résultats.