Ingrédients:
1/2 melon cantaloup (environ 500g)
500g d’alcool pur
1 litre de lait (longue conservation)
800g de sucre
1 sachet de vanilline
une épingle de colorant alimentaire orange (facultatif)

Préparation:

Coupez le melon dans l’alcool et laissez reposer 7 jours.
Mixez la pulpe, filtrez-la et ajoutez-la au jus.
Mélanger le lait, le sucre, la vanille et porter à ébullition deux fois.
Laisser refroidir et ajouter le jus de melon.
Versez le mélange dans les bouteilles et laissez au congélateur une semaine avant de servir.