Ingrédients:
1 oignon haché
½ poivron haché
2 carottes hachées
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
750 grammes de boeuf haché et de porc
400 grammes de tomates concassées
12 feuilles de pâtes pour lasagne
50 grammes de fromage râpé
400ml de béchamel
sel
poivre noir moulu
Origan
eau
Préparation du remplissage :
1. On hache ou hache tous les légumes à notre goût, selon que l’on aime les morceaux plus ou moins gros.
2. Faire chauffer 5 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen, quand elle est réchauffée ajouter l’oignon, le poivron et la carotte. On continue la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient pochés, pour éviter qu’ils ne se dessèchent on peut mettre un couvercle ou ajouter un trait d’eau.
3. Une fois les légumes pochés, ajouter la viande hachée en la défaisant à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en bois. Ensuite, nous remuons bien pour que la viande soit cuite avec les légumes, si la viande libère de l’eau, nous ferons cuire jusqu’à ce qu’elle s’évapore.