Ingrédients:

120 ml de bouillon

1 gousse d’ail

450 g de choux de Bruxelles

1 oignon

150 g de fromage frais

1 cuillère à café bombée de moutarde

fécule de maïs si nécessaire

un peu de sel et de poivre

un peu de muscade râpée

Préparation:

Nettoyez d’abord les choux de Bruxelles et faites-les cuire dans de l’eau salée.
Épluchez ensuite l’oignon et l’ail.
Faites ensuite chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les deux ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Déglacer ensuite avec le bouillon.
Ajoutez maintenant le fromage à la crème et la moutarde et remuez bien. Enfin, retirez les choux de Bruxelles du feu, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.
Épaississez la sauce avec la fécule jusqu’à la consistance désirée et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.