ngrédients
2 livres de filet de bœuf, coupé en lanières de 2 pouces
¾ cuillère à café de poudre d’ail, ou au goût
3 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cube de bouillon de boeuf
¼ tasse d’eau chaude
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
½ tasse d’oignon haché
2 gros poivrons verts, hachés grossièrement
1 boîte (14,5 oz) de tomates cuites avec du liquide
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
Itinéraires
Saupoudrer les lanières de surlonge de bœuf de poudre d’ail. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen et saisissez les lanières de bœuf environ 5 minutes de chaque côté. Transférer dans une mijoteuse.
Mélangez le cube de bouillon avec de l’eau chaude dans un bol séparé jusqu’à dissolution, puis incorporez la fécule de maïs jusqu’à dissolution. Verser dans la mijoteuse avec les lanières de bœuf. Incorporer l’oignon, le poivron vert, la compote de tomates, la sauce soja, le sucre et le sel.
Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 6 à 8 heures.