Ingrédients
POUR LES CRÊPES
LAIT
250 ml
00 FARINE
130 grammes
ŒUFS
2
SEL
1 pincée
POUR LE REMPLISSAGE
LAIT
300 ml
BEURRE
50 grammes
00 FARINE
50 grammes
JAMBON CUIT
80 grammes
FROMAGE À POMPE
40 grammes
SEL
goûter
POIVRE NOIR
goûter
Comment préparer les rouleaux de crêpes farcis
Étape 1
Pour préparer les crêpes : dans un bol mélanger la farine avec le sel, les œufs battus, le lait et mélanger pour combiner les ingrédients 1.

Étape 2
Faites chauffer la poêle et versez la pâte. Cuire les crêpes des deux côtés 2.

Étape 3
Pour préparer la garniture : faire fondre le beurre dans la casserole. Ajouter la farine, le lait, le sel, le poivre et mélanger pour obtenir une sauce béchamel crémeuse 3.

Étape 4
Retirez la casserole du feu et ajoutez le jambon cuit, le fromage 4 et mélangez.

Étape 5
Versez la garniture sur les crêpes, pliez les côtés et roulez du côté court pour obtenir un rouleau 5. Préparez-en davantage.

Étape 6
Faire fondre un peu de beurre dans la poêle et cuire les petits pains sur toutes les faces 6.

Étape 7
Les rouleaux de crêpes sont prêts à être servis 7.