Des crêpes légères, moelleuses et délicieuses ! Une recette de pancakes très facile à préparer et parfaite à déguster en collation avec une tartinade légère.

Ingrédients

• 150 grammes de farine
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 Propriétaire
• 1 pincée d’édulcorant
• 300 ml de lait écrémé tiède
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’huile + une serviette en papier

Préparation

1. Mettre la farine dans un saladier et faire un puits au milieu.
2. Ajouter le sucre vanillé et le lait tiède et remuer.
3. Ajoutez les œufs un à un et mélangez-les au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Enveloppez le saladier de film alimentaire et laissez reposer la pâte 30 minutes.
5. Faire chauffer une poêle à crêpes antiadhésive, puis la graisser légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile.
6. Faites ensuite cuire vos pancakes 1 à 2 minutes par face.