Le gâteau au yaourt est le roi incontesté de la pâtisserie familiale. C’est le gâteau le plus facile et le plus moelleux du monde, rendu célèbre par son système de mesure ultra-pratique : le pot de yaourt ! Mais saviez-vous que cette recette de base est une véritable toile blanche ? Une fois que vous maîtrisez la recette classique, vous pouvez créer des dizaines de desserts différents.

Ingrédients de base (1 pot = votre mesure) :

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de farine
• 1 pot de sucre en poudre
• ½ pot d’huile neutre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

La préparation express : Mélangez le yaourt, les œufs et les sucres. Ajoutez l’huile, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Enfournez à 180°C pendant environ 30 à 35 minutes.

3 Idées pour pimper votre gâteau au yaourt :

• Version Zestée : Ajoutez le zeste râpé d’un citron bio et une cuillère à soupe de jus de citron dans la pâte pour une touche de fraîcheur estivale.
• Version Gourmande : Incorporez 100 g de pépites de chocolat noir préalablement farinées (pour éviter qu’elles ne tombent au fond du moule).
• Version Fruitée : Coupez deux pommes en petits dés et ajoutez-les à la pâte avec une pincée de cannelle. Le gâteau sera encore plus humide et fondant !