La salade de feuilles “Aphrodite” est intéressante en ce que les couches qu’elle contient sont mélangées, créant une combinaison de goût étonnamment agréable. Une telle salade est parfaite pour une table de fête, et tous vos invités seront agréablement surpris. En fin de soirée, ils demanderont certainement la recette.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet fumée – 1 pc.
- Petit oignon – 1 pc.
- Champignons – 350 gr.
- Oeufs de poule bouillis – 5 pcs.
- Fromage à pâte dure – 100-130 gr.
- Vinaigre 9% – 2 c. cuillères
- Sucre – 1 cuillère à café.
- Sel – 1/2 cuillère à café.
- Mayonnaise – au goût.
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Mode de cuisson :
1. Coupez le blanc de poulet fumé en petits cubes.
Je graisse la plaque avec de la mayonnaise pour que la première couche soit bien imbibée d’en haut et d’en bas. Mettez la poitrine de poulet comme première couche et faites un filet de mayonnaise.
2. Hacher finement un petit oignon. Placer dans un petit bol profond. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre et 2 c. cuillères de vinaigre 9%. Versez de l’eau tiède pour qu’elle recouvre tous les oignons. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes. Après le temps spécifié, égouttez tout le liquide de l’oignon et mettez-le sur le poulet. Graisser légèrement avec de la mayonnaise.
3. Hachez finement les œufs de poule. Étalez la troisième couche et faites un filet de mayonnaise.
4. Couper les champignons en fines tranches. Mettez les champignons dans une poêle bien chauffée avec de l’huile végétale et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient prêts. Ajouter un peu de sel en fin de cuisson.
J’ai laissé quelques tranches de champignons pour décorer la salade. Et je dispose le reste des champignons en une quatrième couche et les graisse généreusement avec de la mayonnaise.
5. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et mettez-le comme dernière couche.
Décorez la salade selon vos envies.