INGRÉDIENTS1 œuf500 ml (2 tasses) d’eau800 g (6 3/8 tasses) de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 kg de pommes de terre bouillies50 g de beurre1/2 cuillère à café de sel1/2 cuillère à café de poivre noir250 g de fromage140 g de tranches de salami

MÉTHODE

1. Dans un bol, mélanger l’œuf avec l’huile d’olive, l’eau, la farine et le sel. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
2. Dans un autre bol, mélanger les pommes de terre bouillies avec le beurre, le sel et le poivre.
3. Divisez la pâte en 4 morceaux et étalez-la, remplissez de pommes de terre préparées, de fromage et de salami.
4. Faire frire dans la poêle des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 4 à 6 minutes.