Ingrédients: 
400 g de pommes de terre 250 g de farine 30 g de fromage râpé1-2 oeufsSel, poivre et huile 100 g de jambon100 g de fromage

Directions: 
1. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre bouillies et écrasées, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre et les œufs. 2. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte ferme. 3. Façonnez les galettes avec vos mains, remplissez-les de jambon et de fromage, puis refermez-les avec un peu de pâte de pomme de terre. 4. Scellez les bords. 5. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites cuire les galettes à feu doux-moyen pendant 3 minutes de chaque côté. Crédit/Vidéo : In cucina con Moka