Ingrédients
TRANCHES DE VEAU
11
JAMBON CRU
11 tranches
BOUILLON DE LÉGUMES
250ml
VIN BLANC
250ml
FROMAGE FUMÉ
80g
BEURRE
40g
SAGE
11 feuilles
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
goûter
FARINE 00
goûter
Comment préparer des roulés de veau au jambon, fromage et sauge

Étape 1
Disposer les tranches de viande sur une planche à découper
1
.

Étape 2
Déposer une tranche de jambon sur la viande
2
.

Étape 3
Ajouter un bâton de fromage à une extrémité de la viande
3
.

Étape 4
Rouler pour faire des petits pains
4
.

Étape 5
Fixez une feuille de sauge avec un cure-dent
5
.

Étape 6
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des tranches de veau
6
.

Étape 7
Faire chauffer l’huile dans la poêle et faire fondre le beurre
7
.

Étape 8
Ajouter les wraps
8
.

Étape 9
Saupoudrer la farine
9
.

Étape 10
Faire dorer les rouleaux de tous les côtés
dix
.

Étape 11
Retirez les rouleaux de la poêle et enlevez la graisse qui s’est formée. Remettre les rouleaux dans la poêle et verser le vin blanc
11
. Faites-le fondre.

Étape 12
Prolonger la préparation avec le bouillon chaud
12
et laissez cuire quelques minutes.

Étape 13
Retirez les cure-dents et servez les rouleaux avec la sauce de cuisson
13
.

stockage
Les roulés de veau au jambon, fromage et sauge se conservent 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il est conseillé de les réchauffer avant de les consommer.