Parfaitement croustillant à l’extérieur et moelleux et moelleux à l’intérieur ! Voici le secret pour faire une focaccia incroyable à chaque fois !
INGRÉDIENTS
500 g (4 tasses) de farine (tout usage)
7g de levure
400 ml (1,7 tasse) d’eau tiède
Huile d’olive
Romarin
MÉTHODE
Mélanger tous les ingrédients de la pâte avec une spatule en caoutchouc. Verser sur la pâte avec de l’huile d’olive. Réfrigérer pendant 12 heures. Graisser un moule avec de l’huile d’olive. Étalez la pâte.
Étalez la boule de pâte en oll jusqu’à ce qu’elle recouvre entièrement le moule. Laisser lever 3 heures. Verser le beurre sur la pâte et faire des empreintes avec les doigts. Saupoudrer de romarin.
Cuire 30 minutes à 180°C / 350°F.