Ingrédients:
3 mozzarellas de 125g50 g de lard fumé en déschapelure1 oeuf200g de purée de tomatespersil et ailSel, poivre, origanHuile d’olive vierge extrahuile de graines

Préparation:
1. Faites dorer le bacon dans une poêle.

2. Farcisci le mozzarelle.
3. Mélangez la chapelure avec le sel, le poivre et l’origan.
4. Battez l’œuf avec l’huile.
5. Passer la mozzarella dans la panure puis dans l’oeuf.
6. Frire dans l’huile chaude et assaisonner, si vous le souhaitez, avec la sauce.