Ingrédients:1 aubergine1 pâte feuilletée rectangulairePurée de tomates 60g1 poivrehuile d’oliveSel et poivrePoudre d’ailOriganLait 15 ml (ou un jaune d’oeuf)Mozzarella 90gParmesantomates cerises

Préparation:
1. Coupez d’abord l’aubergine et le poivron.
2. Disposez le tout sur une plaque allant au four et assaisonnez avec de l’huile, du sel et du poivre.
3. Cuire à 180° pendant 15-20 minutes.
4. Couper la pâte feuilletée, façonner les canapés et badigeonner de lait.
5. Farcir et cuire à 190° pendant 15-20 minutes.