Ingrédients: 2 aubergines Huile d’olive Sel Origan séchépiment 2 poivrons 50 g d’olives noires 1 cuillère à café de câpres non salées 70 g de fromage 3 tranches de pain rassis 

Directions: 
1. Pour commencer, tailler les aubergines et couper la pulpe en dés. 
2. Cuire à la poêle et réserver.
 3. Badigeonnez les aubergines d’huile d’olive et enfournez à 200° pendant 15 minutes. 
4. Coupez et faites également cuire les poivrons et le piment. 
5. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. 
6. Farcir les aubergines et enfourner à 180° pendant 15 minutes.