Chaque été, je consacre du temps et de l’énergie à congeler des baies et des fruits. Et pas pour rien, car alors ces préparations ravissent ma famille toute l’année de souvenirs chaleureux. Mes proches aiment particulièrement diverses pâtisseries avec de telles baies. Par exemple, je fais une tarte au kéfir avec des cerises chaque semaine.
Produits nécessaires :
- Farine de blé – 300 g
- Kéfir – 200 ml
- Oeuf – 3 pièces
- Huile de tournesol – 120 g
- Levure en poudre – 10 g
- Sucre – 150 g
- Baies – 170 g
Processus de préparation étape par étape :
Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre. À grande vitesse du mélangeur, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient blancs.
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Après cela, versez le kéfir et l’huile dans le mélange d’œufs. Bien mélanger le tout à nouveau.
Ensuite, tamisez la farine dans un bol séparé et ajoutez la levure chimique. Ajouter ce mélange à la pâte par portions, puis mélanger à nouveau le tout jusqu’à consistance lisse. Vous devriez obtenir une pâte qui ressemble à de la crème sure liquide.
Prenez maintenant la forme dans laquelle le gâteau sera cuit. Couvrir de papier sulfurisé et graisser le fond avec de l’huile. Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
Déposer les baies sur le dessus de la pâte. J’aime utiliser des cerises dénoyautées en conserve. Mais au lieu de cela, vous pouvez prendre des groseilles, des cerises, des pêches ou des prunes.
Envoyez le gâteau au four chauffé à 180 g et faites cuire pendant 30 à 50 minutes. Le temps exact dépend de la puissance du four. Vérifiez l’état de préparation de la tarte avec une brochette en bois. Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre. Bon appétit!
