INGRÉDIENTS140 g de courgettes200 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage16 g (1 c. à soupe) de levure chimique10 g (1/2 c. à soupe) de sel200 ml (3/4 tasse) d’eauHuile pour la friture
MÉTHODE
- Laver, tamponner et couper les extrémités des courgettes. Coupez-les en tranches très fines à l’aide d’un emporte-pièce mandoline.
- Dans un bol, ajouter la farine, la levure chimique, le sel et l’eau et mélanger. Ajouter les rondelles de courgettes et bien mélanger le tout.
- Dans une casserole à bord haut, faire chauffer beaucoup d’huile. Dès que l’huile est chaude, prélevez beaucoup de pâte à l’aide d’une cuillère et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.