Ingrédients:
3 oeufs240 g de yaourt3 cuillères à soupe de farine 001 cuillère à soupe de fécule de maïsle zeste d’un citron1 cuillère à soupe de jus de citron1 pincée de sel5 cuillères à soupe de sucre

Préparation:
1. Séparez les jaunes des blancs.
2. Mélangez les jaunes avec le yaourt et la farine.
3. Ajoutez ensuite la fécule, le zeste et le jus de citron.
4. Fouettez les blancs d’œufs avec le sel et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
5. Combinez les deux composés et faites cuire à 150 degrés pendant 30 minutes, puis à 140 degrés pendant 30 minutes supplémentaires.
 6. Placez le moule dans une casserole avec de l’eau chaude.