Ingrédients:Aubergine 2selEau froidelaisser dans l’eau froide pendant 20 minutesPimentHuile d’olivePoivron 1selTomates cerises 200 gpoivre noirHuile végétaleOrigan séchéBasilic fraisChapelure 2 cuillères à soupeMozzarella 150 g

Préparation:
1. Coupez d’abord les aubergines.
2. Mettez-les dans un bol avec du sel et de l’eau, laissez-les reposer pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, faites revenir le piment dans une poêle puis ajoutez les tomates cerises et le poivre.
4. Disposez les tranches d’aubergine sur la plaque de cuisson et assaisonnez-les.
5. Mélanger le mélange de poivrons et de tomates avec la chapelure.
6. Couvrir les aubergines et cuire à 180° pendant 15 minutes.