L’arôme du pain fraîchement cuit envahit notre cuisine et nous transporte dans des moments réconfortants. Si vous avez toujours voulu éprouver la satisfaction de faire votre propre pain maison, vous êtes au bon endroit.

Dans cette recette, vous apprendrez à faire du pain maison croustillant qui ravira votre famille et vos amis avec sa texture croustillante et sa saveur exquise.

Suivez ce guide étape par étape et découvrez le plaisir de pétrir et de cuire votre propre pain.

Ingrédients

• 400 ml de lait tiède
• 12 g de levure (1 cuillère à soupe bombée)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 30 g de shortening fondu (ou de beurre)
• 600 g de farine de blé
• 8 g de sel (1 cuillère à café)
• 15 g de farine de blé tendre

préparation

1. Dans un bol, mélanger le lait chaud, la levure sèche, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.
2. Ajouter la farine de blé tendre et le sel au mélange. Encore une fois, bien mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène.
3. Transférer la pâte sur une surface farinée et commencer à pétrir. Travaillez la pâte pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit douce et lisse au toucher. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de farine pendant le processus de pétrissage.
4. Diviser la pâte en deux parties égales puis diviser chaque partie en 6 portions. Façonnez chaque portion en petits pains et placez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant suffisamment d’espace entre eux. Couvrez les pains avec un torchon propre et laissez-les reposer 15 minutes.
5. Faire de petites incisions en haut de chaque chignon pour décorer. Badigeonnez la surface de jaune d’œuf battu, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de beurre fondu pour rehausser la saveur et obtenir une finition dorée.
6. Préchauffez le four à 200°C et, une fois la bonne température atteinte, placez la plaque avec les petits pains dans le four. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et dégage un délicieux arôme.

Et voila! Votre propre pain maison croustillant est prêt à être dégusté. À chaque bouchée, vous apprécierez la croûte croustillante et l’intérieur moelleux. Accompagnez ce pain avec du beurre, de la confiture ou tout autre accompagnement de votre choix. Le pain fait maison est non seulement un délice pour le palais, mais aussi une activité enrichissante qui vous permettra de chouchouter vos proches avec un produit fait avec amour. Osez expérimenter en cuisine et partagez la magie de votre pain maison croustillant avec ceux que vous aimez le plus !