Le cocktail Florida est une boisson fraîche et désaltérante sans alcool , parfaite à siroter en journée ou à servir en apéritif lors des chaudes soirées d’été. C’est le premier cocktail sans alcool – les soi-disant mocktails – à figurer sur la liste IBA (International Bartender Association), en 1985, et est préparé en mélangeant du jus de citron, d’orange et de pamplemousse avec du sucre.
La préparation est rapide et facile, et ne nécessite aucun outil spécifique de barman : en effet, il suffit d’un grand verre dans lequel verser les ingrédients et d’une longue cuillère pour les mélanger, et en quelques minutes vous créerez un véritable boisson fruitée exquise, caractérisée par une saveur d’agrumes enveloppante et équilibrée .
D’ origine incertaine , malgré son nom, le cocktail Florida a une histoire plutôt articulée et au fil du temps la recette et la façon de le servir ont changé. Déjà connu depuis les années 1930, il s’agissait initialement d’une boisson alcoolisée à base de gin et de jus d’agrumes, et servie dans un grand gobelet au spectaculaire décor de fruits.
Pendant quelques années, il a été proposé en version glacée et dans le verre à cocktail classique ; aujourd’hui le tumbler est à nouveau utilisé, mais le gin est généralement omis, préférant une variante plus légère sans alcool .
Découvrez comment préparer le cocktail Florida en suivant la procédure et les conseils étape par étape, et ne manquez pas une autre boisson non alcoolisée célèbre, le Shirley Temple .
Ingrédients
DU JUS D’ORANGE
150ml
JUS DE PAMPLEMOUSSE
50ml
JUS DE CITRON
30ml
SUCRE
2 cuillères à soupe
GLAÇONS
goûter
Comment préparer le cocktail Floride
Étape 1
Tout d’abord, mettez le sucre dans le verre à cocktail
1
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Étape 2
Versez ensuite le jus de citron
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Étape 3
Ajouter le jus d’orange
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Étape 4
Ajouter également les glaçons et mélanger rapidement
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Étape 5
Enfin, versez le jus de pamplemousse
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Étape 6
Remuer une dernière fois avec une longue cuillère
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Étape 7
Servir immédiatement le cocktail Florida en le garnissant d’une fine tranche d’orange
7
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Conseil
Pour transformer le Florida en cocktail alcoolisé, il suffit d’ajouter du gin ou de la vodka. Si vous le souhaitez, vous pouvez également l’enrichir de grenadine , de purée de fraise, de tonic water ou de soda , pour un résultat agréablement pétillant.