Vous avez envie de quelque chose de sucré pour le goûter ? Vous avez envie de manger quelque chose de sucré et qui diffère de ce que vous mangez habituellement en collation ? Mais en même temps, et en ajoutant les exigences… vous ne voulez pas que ce soit hypercalorique, dans la mesure du possible, pour ne pas vous rassasier avant le dîner.
Un beignet peut être une excellente option et si nous le faisons sans gras, super sain et délicieux encore plus. Vous n’auriez jamais imaginé qu’il existe la possibilité de les rendre plus en forme, n’est-ce pas ?
Eh bien oui, la cuisine s’est renouvelée, et le sucré n’est plus équivalent au 100% gras et beurré, ces préparations qui peuvent être délicieuses à la première bouchée, mais qui deviennent ensuite intolérantes et écœurantes. Pour cette raison, cette recette de beignets cuits au four est une nouveauté, vous pourrez donc vous offrir quelque chose de délicieux, moelleux et pas une bombe !
Pour faire de délicieux beignets, vous aurez besoin de :
Ingrédients:
- 300 gr de farine 0000,
- 4 jaunes d’œufs,
- 150 ml de lait,
- 100ml d’eau,
- 30 grammes de sucre,
- 60 grammes de beurre,
- 25 gr de levure et une pincée de sel.
Pour la préparation :
- Dans un récipient, dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter la génoise à la farine et battre. Laisser ensuite reposer la pâte quelques minutes. Plus tard, ajoutez les jaunes d’œufs, la pincée de sel et le beurre.
- Placer le mélange dans un autre récipient et ajouter un peu d’huile d’olive sur le dessus de la pâte. Couvrez-le pour qu’il ne sèche pas et laissez-le reposer pendant 3 heures.
- Pour les cuire, préchauffez le four à 180 degrés. Saupoudrez un peu de farine sur le comptoir et la pâte sera là pour commencer à les couper et à former les beignets. Une fois les disques formés, placez-les sur une plaque à pâtisserie, préalablement graissée pour qu’ils ne collent pas, et faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes d’un côté, et 10 de l’autre.
- Laissez refroidir et remplissez-les avec ce que vous aimez le plus : la variété est incroyable et la pâte se marie bien avec tout : crème, chocolat, pâtisserie, dulce de leche, Nutella, beurre de cacahuète…. et même décoré de pépites de chocolat glassé ou noir ou de morceaux de noix. En fin.
Les beignets cuits au four vont être votre nouveau favori.