Ingrédients

hier muscade
au goût sel
1 tête de chou-fleur

Pour la pâte :
50 g de farine de blé
un peu de poudre de paprika doux
2 œufs
40 g de beurre
2 gousses d’ail
un peu de muscade,
un peu de sel râpé

préparation

C’est comme ça que ça se passe :

1. Tout d’abord, rincez soigneusement le chou-fleur et divisez-le soigneusement en bouquets. Cuire une nuit dans de l’eau avec du sel et de la muscade jusqu’à ce qu’ils soient al dente, retirer à l’aide d’une écumoire et laisser cuire à la vapeur.

2. Mélangez maintenant les œufs avec le beurre jusqu’à consistance mousseuse.
Nettoyez la gousse d’ail, coupez-la finement et écrasez-la avec la pointe d’un couteau et ajoutez-la. Ajoutez ensuite le sel, le paprika, la muscade et la farine et remuez pour former une pâte lisse.

3. Rouler les bouquets légèrement refroidis dans la pâte jusqu’à ce que tout soit bien réparti sur les bouquets. Disposer côte à côte sur une plaque à pâtisserie graissée.

4. Enfin, placez la plaque sur la grille du milieu du four préchauffé à 190 °C/U. Cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les bouquets soient légèrement dorés.

Bon goût!

Bon appétit

Une recette vous a plu ? S’il vous plaît écrivez un commentaire sur un facebook