Ingrédients

• 500 g de boeuf haché
• 500 g carotte(s)
• 1 kg de pomme de terre(s)
• 2 tasses de crème sure
• 3 litres de bouillon
•   sel et poivre
•   poudre de paprika
•  éventuellement mélange d’épices (assaisonnement viande hachée)

préparation

Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en cubes et faites-les cuire dans une grande casserole avec beaucoup de bouillon afin que les pommes de terre et les carottes soient bien recouvertes.En même temps, faites revenir la viande hachée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée et friable. Bien assaisonner avec du poivre, du sel et de la poudre de paprika, éventuellement aussi de l’assaisonnement pour viande hachée.

Lorsque les pommes de terre et les carottes sont cuites, égoutter et réserver la moitié du bouillon. Ajoutez ensuite le bœuf haché dans la casserole. Réserver au chaud à feu doux et mélanger le tout. Incorporez ensuite la crème aigre.Maintenant, vous pouvez ajouter à nouveau une partie du bouillon recueilli si vous le souhaitez. Le plat devrait se retrouver avec une belle consistance « pâteuse ».