Ingrédients:
190 g de sucre100 g de beurre10 g de sucre vanillé5 oeufs1 kg de ricotta1 zeste de citron25 g de fécule de maïs200 g de crème1-2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Directions:
1. Mélangez le sucre avec le beurre.
2. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les œufs, la ricotta, le zeste de citron et la fécule de maïs.
3. Versez le mélange dans un moule et enfournez à 150° pendant 60/70 minutes.
4. Fouettez la crème avec le sucre glace.
5. Recouvrez le cheesecake et décorez-le.