INGRÉDIENTS

2 oignons rouges

Sel

30 g (4 cuillères à soupe) de farine tout usage

Origan séché

Fromage pecorino ou parmesan

200 ml (3/4 tasse) d’eau (froide)

huile de friture

MÉTHODE
Coupez finement les oignons rouges avec les tranches de mandoline, salez et mélangez.
Dans un bol, ajouter la farine, le sel, l’origan séché, le fromage pecorino et l’eau, et mélanger jusqu’à ce que le mélange n’ait pas de grumeaux. Ajouter l’oignon préparé et mélanger le tout.
Dans une poêle, faites chauffer beaucoup d’huile. Dès que l’huile est chaude, prélevez beaucoup de pâte à l’aide d’une cuillère et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés