Après avoir découvert cette recette d’aubergines, je me suis rendu compte qu’en les préparant ainsi, elles s’avèrent très savoureuses. C’est un de ses goûts que j’ai vraiment freiné. Je vous recommande également d’essayer de préparer cette tarte. Nous sommes sûrs qu’il plaira même aux personnes qui n’aimaient pas le bleu avant !
INGRÉDIENTS:
– 2 aubergines;
– 3 oeufs;
– 3 cuillères à soupe de sauce tomate;
– 150 g de fromage ;
– 3 tranches de jambon;
– 100 g de farine;
– quelques brins de persil ;
– chapelure (au goût);
– sel et poivre noir moulu (au goût);
– huile d’olive.
MÉTHODE DE PRÉPARATION :
1. Pelez les aubergines et passez-les dans une râpe à gros trous.
2. Bien les mélanger avec un peu de sel, puis les égoutter du jus. Mettez l’ecchymose dans un bol profond.
3. Cassez les œufs dessus, ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, de l’ail passé dans la presse, de la sauce tomate, du persil haché et mélangez.
4. Après cela, incorporer la farine.
5. Graisser le plat allant au four avec de l’huile d’olive, puis saupoudrer de chapelure.
6. Transférer la moitié du mélange d’aubergines sur sa base et l’étaler uniformément. Couvrir la couche de tranches de jambon et de fromage râpé.
7. Ensuite, étalez le reste de pâte d’aubergine sur le dessus et saupoudrez-le de chapelure.
8. Cuire la tarte au four préchauffé à 190°C pendant 35 minutes.
9. Sortez-le du four et dégustez-le pour le dîner !
Nous vous souhaitons un bon appétit avec vos proches !