Préparez vos tomates farcies différemment ! Essayez cette recette qui les rendra  particulièrement savoureuses  . Tout le monde sera conquis par les bienfaits de ces  tomates d’Appenzell fourrées au riz  . Apprenez à préparer ce  délicieux  menu et rejoignez-moi en cuisine. La réalisation de la recette est à la portée de tous.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 2 personnes

ingrédients

100 g d’Appenzeller râpé
200 ml d’eau
4 tomates
Poivre
1 oignon
Sel
4 brins de persil
100 g de riz blanc à grains longs
2 brins de thym
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire des tomates farcies au riz et aux appenzeller ?

Faites bouillir l’eau avec une pincée de sel.

Ajoutez le riz et faites cuire doucement, à couvert, pendant une vingtaine de minutes.

Lavez les tomates, retirez le dessus et videz-les délicatement.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Écrasez la pulpe récupérée et réservez.

Épluchez la gousse d’ail et l’oignon, hachez-les.

Nettoyez le thym et le persil, puis hachez-les.

Allumez le four à 220 degrés.

Versez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle.

Ajouter l’ail, l’oignon et les herbes.

Laissez cuire doucement pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le riz, la pulpe de tomate, l’Appenzeller, le sel et le poivre.

Mélangez bien tous les ingrédients.

Remplissez les tomates de cette garniture en la faisant légèrement déborder.

Couvrez-les de leurs chapeaux et transférez-les dans un plat allant au four.

Répartissez le reste de la garniture entre eux et arrosez d’une cuillère à soupe d’huile.

Cuire au centre du four pendant une vingtaine de minutes.

Servir les tomates farcies au riz et aux appenzeller.