Ingrédients:

 – Pour la pâte : 5 œufs (250g) 1/3 cuillère à café de sel 60 g de sucre 200 g de farine 30 g de cacao 600 ml de lait 40 ml d’huile végétale – Pour la farce : 700 ml de crème fouettée 100 g de sucre glace – Pour le caramel : 115 g de sucre 50 g de beurre froid 80 ml de crème fouettée – Pour la ganache : 250 g de chocolat 3 cuillères à soupe d’huile 50 g de noisettes concassées 

Préparation: 
1. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et le sel.
2. Tamisez ensuite et incorporez la farine et le cacao. 
3. Mélangez avec le mixeur et ajoutez le lait en deux fois. 
4. Ajoutez enfin l’huile.
 5. Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement graissée jusqu’à épuisement de la pâte. 
6. Finissez les bords des crêpes. 
7. A part, fouettez la crème avec le sucre glace. 
8. Pour le caramel : faire fondre le sucre dans une casserole, puis ajouter le beurre en morceaux. Incorporez enfin la crème.
 9. Assemblez le dessert en alternant crêpes, chantilly et caramel. 
10. Laissez le gâteau refroidir complètement au réfrigérateur. 
11. Faites maintenant fondre le chocolat et l’huile au micro-ondes, puis ajoutez les noisettes hachées. 
12. Utilisez ce mélange pour enrober tout le gâteau. 
13. Remettez-le au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes.