Les scones de pommes de terre sans œufs et sans levure sont une entrée rapide et délicieuse , également idéales comme amuse-gueules à l’apéritif : des scones de pommes de terre moelleux farcis au jambon et de fromage et cuits dans un poêle avec un peu d’huile. Pour les préparer, il suffit d’assaisonner les pommes de terre bouillies avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge, de les écraser et de les mélanger avec du parmesan et de la farine. Une fois la pâte préparée, il faudra récupérer les scones, les remplir et les cuire dans un poêle environ 5 minutesde chaque côté, prêts à être dégustés chauds et gluants.

Si la pâte est trop molle , vous pouvez ajouter un peu de farine. Vous pouvez également varier la garniture avec les charcuteries et les fromages dont vous disposez. Avant la cuisson au poêle, vous pouvez rouler les scones dans la chapelure pour obtenir une surface légèrement croustillante.

L’existence de nomsrecettes avec des pommes de terre bouilliesque vous pouvez réaliser, des idées simples et délicieuses pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients
POMMES DE TERRE BOUILLIES
600g
00 FARINES
190g
FROMAGE RÂPÉ AU PARMESAN
80 grammes
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
1 cuillère à soupe
VENT
goûter
POIVRE NOIR
goûter
TRUC
JAMBON CUIT
goûter
FROMAGE À PÂTE TENDRE
goûter
Comment préparer des scones farcis sans œufs et sans levure

Écrasez les pommes de terre bouillies et réchauffées avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge
1
. Ajoutez également le parmesan et la farine
2
et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte molle mais non collante

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné
4
et réalisez des médaillons à l’aide d’un pot ou d’un verre
5
. Placer les disques sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et remplir de jambon et de fromage.

Fermez les scones en scellant bien les bords
7
et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge pendant environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen
8
. Les scones de pommes de terre sans oeufs et sans levure sont prêts à être servis
9
.

stockage
Il est conseillé de consommer les scones de pommes de terre sans œufs et sans levure immédiatement après leur préparation . Vous pouvez cependant les conserver 1 journée au réfrigérateur bien couverts et les réchauffer avant de servir.