Ingrédients :
210 grammes de sucre
115 g de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé
170 grammes de fromage à la crème
2 oeufs)
185 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée(s) de sel
3 m de grosses pommes
25 grammes de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation de la génoise au fromage à la crème et aux pommes :
Temps de travail : environ 30 minutes / niveau de difficulté : normal / calories p. P. : pas de réponse
A l’aide d’un batteur, crémer le beurre avec le cream cheese, 210 g de sucre, le sucre vanillé et le jus de citron pendant quelques minutes. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel et incorporer progressivement. Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Mélangez 25 g de sucre avec la cannelle (ou plus de cannelle si vous le souhaitez). Saupoudrer les 2/3 du sucre cannelle sur les pommes et bien mélanger avec les mains. Incorporez maintenant les pommes coupées en dés dans la pâte.
Versez la pâte dans un moule à charnière graissé de 26 cm et étalez-la uniformément. Saupoudrer du reste de cannelle et de sucre et cuire au four à 180°C pendant 65 à 75 minutes.
Si le gâteau devient trop foncé, recouvrez-le de papier d’aluminium. Utilisez un cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit.
Nous le servons saupoudré de sucre en poudre et servons avec de la chantilly.