Une recette 

facile, économique et savoureuse !Idéal pour consommer des œufs périmés ou réutiliser 

du pain rassis !

INGRÉDIENTS
2 tranches de pain rassispersil150 g de pecorino2 oeufspoivre

PRÉPARATION
1. Émiettez la chapelure dans les œufs battus avec du poivre.
2. Ajoutez le pecorino et formez une pâte pas trop dure.
3. Formez des boulettes de viande et faites-les frire dans l’huile chaude.
4. Laisser absorber l’huile, puis poursuivre la cuisson dans la sauce tomate assaisonnée d’huile, de sel et de basilic.
5. Réduisez la sauce et servez.