INGRÉDIENTS
120g de ricotta
Zeste de citron
Extrait de vanille
30g de sucre
1 rouleau de pâte feuilletée
Lait Sucre Sucre glace
PRÉPARATION 
1. 
Mélangez la ricotta avec le zeste de citron, l’extrait de vanille et le sucre. Obtenez un mélange crémeux et homogène. 2. Coupez la pâte feuilletée en 6 carrés. Découpez des bandes au milieu de chaque carré puis pliez-les. 3. Versez une cuillère à café de crème de ricotta dans chaque rectangle. Pliez deux côtés vers le centre pour ouvrir la pâte feuilletée. 4. Transférez-les sur la plaque à pâtisserie et humidifiez-les avec du lait. Saupoudrez le sucre.

5. Faites-les cuire au four statique à 190° pendant 20 minutes.
6. Servez les feuilletés en les décorant de sucre glace.