Ingrédients:

200 grammes de farine

230 grammes de bananes

150 grammes de sucre

80 grammes d’huile végétale

1 cuillère à café de cannelle

1 pincée de sel

3 cuillères à café de levure chimique

3 oeufs

beurre pour le moule

Préparation:

1. Fouettez ensemble le sucre et l’huile jusqu’à ce que le sucre soit presque dissous.

2. Ajoutez progressivement la banane à ce mélange sans éteindre le mixeur.

3. Ajoutez ensuite les œufs un à un et mélangez bien.

4. Placez ce mélange dans un bol et ajoutez les ingrédients secs.

N’oubliez pas de tamiser la farine pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Le mélange peut se faire à la main ou avec un mixeur.

5. Avant de placer la pâte dans le moule, badigeonnez les côtés de beurre, puis tapotez le moule pour éliminer les bulles d’air.

Je laisse généralement le mélange dans la poêle pendant 10 minutes car le bicarbonate de soude l’aidera à lever.

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