Le pain de viande au parmesan dans un moule à pain est un plat réconfortant classique qui ne manque jamais de plaire. Ce délicieux pain de viande est composé d’un mélange de bœuf haché, de parmesan, de chapelure et d’un mélange d’herbes et d’épices. C’est un repas copieux et satisfaisant qui allie des saveurs audacieuses et des textures tendres. Bien que les origines exactes du pain de viande ne soient pas claires, il est un plat populaire dans diverses cultures depuis des siècles, chaque région y ajoutant sa propre touche unique. Cette recette s’inspire de la cuisine italienne en incorporant le goût inoubliable du parmesan.
Cette recette est un plat polyvalent qui peut être dégusté de différentes manières. Il s’accorde parfaitement avec une purée de pommes de terre crémeuse et des légumes cuits à la vapeur, comme des haricots verts ou des carottes, pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également le servir avec un accompagnement de pommes de terre rôties au beurre ou une salade fraîche pour ajouter un peu de fraîcheur à l’assiette. Pour une option plus gourmande, tranchez le pain de viande et servez-le dans un sandwich avec du fromage mozzarella fondu pour une délicieuse touche de fromage à un sandwich au pain de viande classique.

Ingrédients:
2 livres de viande hachée maigre (nous aimons faire moitié dinde et moitié bœuf)
2 gros œufs
1/4 tasse de chapelure
1/2 cuillère à café de basilic, d’origan et de thym
2 gousses d’ail émincées
1 oignon coupé en dés
1/2 tasse de sauce marinara
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de mélange de fromages italiens
Sel et poivre au goût
Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le bœuf haché maigre et la dinde hachée maigre.
3. Ajoutez les œufs, la chapelure, l’origan, le basilic, le thym, l’ail émincé, l’oignon émincé, le sel, le poivre et le parmesan râpé dans le bol. Mélangez pour combiner tous les ingrédients.
4. Pressez le mélange uniformément dans un moule à pain.
5. Étalez la sauce pour pâtes marinara sur le pain de viande.
6. Cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C).
7. Au cours des 5 à 10 dernières minutes de cuisson, saupoudrez le mélange de fromage italien sur le pain de viande et laissez-le fondre.
   Une fois cuit, sortez le pain de viande du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
   Servez des tranches de pain de viande au parmesan avec vos accompagnements préférés et dégustez !