INGRÉDIENTS
200 g de beurre mou
140 g de sucre
10 g de sucre vanillé
Une pincée de sel
Le zeste de citron
1 œuf
1 jaune d’œuf
370 g de farine 00 16 g
de levure chimique
Sucre pour recouvrir les biscuits

PRÉPARATION
1. Mélangez le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un bol. Obtenez un mélange crémeux. Ajouter et incorporer le zeste de citron, l’œuf et le jaune d’œuf. Ajoutez la farine, la levure chimique et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
2. Formez des boules avec la pâte et roulez chacune en bâtonnet. Couvrez-les entièrement de sucre.
3. Faites cuire les biscuits au four à 180° pendant 15 minutes.